Form oksekødet til 4 hakkebøffer og krydr med salt og peber
Varm olien op på en stegepande og brun bøfferne godt på begge sider. Læg dem herefter i et ildfast fad
Kom hakket løg, peberfrugt og porre på den varme pande og sauter i 3-5 minutter. Sidder der meget "snask" fra hakkebøfferne på panden, så kan man tørre den let af, men ikke for meget, da der stadig sidder masser af smag tilbage i panden
Tilsæt pikantost, mælk og paprika til panden. Bring panden i kog og lad den koge i 1-2 minutter under omrøring, så det hele blandes godt til en cremet sauce. Smag til med salt og peber
Fordel saucen i fadet med hakkebøfferne og sæt fadet i ovnen ved 190 °C (varmluft) i 20-25 minutter, eller indtil bøfferne er gennemstegte. Stegetiden afhænger lidt af bøffernes tykkelse
Noter
Pynt evt. fadet med et grønt drys friskhakket persille og server med ristede kartofler og grønsager eller salat.