Ingredienser
Tournedos
- 4 stk okse tournedos
- 1 stk løg
- 4 stk bacon
- dijon sennep
- knor krydder aromat
Sauce
- 200 g gorgonzola ost
- 80 g danablue
- 6 dl fløde
- 2 spsk madagaskar peberkorn
- 1 stk persille
Sådan gør du
Tournedos
- Løg svitses på panden
- Bacon vikles omkring bøf, smøres med dijon sennep og krydres med Knor krydder aromat
- Steges 2-3 min. på hver side
Sauce
- Alle ingredienser røres sammen i en gryde og varmes op, indtil det smelter
Noter
Kan serveres med asparges kartofler og appelsin salat (3 appelsiner, 1 rødløg)
Kilde: www.aggerholm.org