Ingredienser
- 0,3 pk gær
- 1 dl vand
- 2 spsk yoghurt
- 250 g mel
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Rør gæren ud i lunken vand med yoghurt og salt
- Tilsæt mel. Dejen skal være elastisk. Er den for tør, så tilsæt mere vand
- Ælt dejen godt igennem på bordet, og lad den hvile overdækket i 1/2 time
- Tænd oven på gril ved højeste varme, og sæt bagepladen øverst i ovnen
- Ælt dejen let igennem, og del den i 8 stykker
- Rul hvert af stykkerne ovale med en kagerulle (1 cm tykke, 20 cm lange)
- Læg 3 brød af gangen på en rist og sæt risten ovenpå bagepladen i ovnen
- Brødene skal have under 1 minut på hver side
- Efter bagning afkøles brød på en rist, og spises lune
Kilde: www.aggerholm.org