Naanbrød

Tilb. tid 30 min
Hæve 30 min
Samlet tid 1 t
Ret Tilbehør
Køkken Indisk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 0,3 pk gær
  • 1 dl vand
  • 2 spsk yoghurt
  • 250 g mel
  • 1 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Rør gæren ud i lunken vand med yoghurt og salt
  • Tilsæt mel. Dejen skal være elastisk. Er den for tør, så tilsæt mere vand
  • Ælt dejen godt igennem på bordet, og lad den hvile overdækket i 1/2 time
  • Tænd oven på gril ved højeste varme, og sæt bagepladen øverst i ovnen
  • Ælt dejen let igennem, og del den i 8 stykker
  • Rul hvert af stykkerne ovale med en kagerulle (1 cm tykke, 20 cm lange)
  • Læg 3 brød af gangen på en rist og sæt risten ovenpå bagepladen i ovnen
  • Brødene skal have under 1 minut på hver side
  • Efter bagning afkøles brød på en rist, og spises lune
Kategori Bagværk

Kilde: www.aggerholm.org