Kartoffelsuppe med pikantost

Tilb. tid 30 min
Samlet tid 30 min
Ret Forret, Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Udstyr

  • Stavblender

Ingredienser
  

  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 8 stk kartofler (store)
  • 4 stk gulerødder (store)
  • 1,5 l grøntsagsbouillon
  • 100 g gul pikantost

Sådan gør du
 

  • Pil løget og skær det i tern
  • Pil hvidløg og hak dem groft
  • Skæl kartofler og skær dem i tern
  • Skræl gulerødderne og skær dem i tern
  • Svits løg og hvidløg i en gryde
  • Tilsæt gulerødder og kartofler
  • Tilsæt grøntsagsbouillon og lad det småkoge til kartofler er møre, ca 15 minutter
  • Tilsæt pikantost og lad det smelte
  • Blend suppen, så det bliver en ensartet væske
Kategori Vegetar

Kilde: www.aggerholm.org