Kartoffelsalat

Forb. tid 30 min
Tilb. tid 30 min
Samlet tid 1 t
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 900 g kartofler
  • 1 bdt radiser
  • 3 stk forårsløg
  • 1 bdt purløg
  • 2 dl creme fraiche (18%)
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 tsk sukker
  • salt
  • peber

Sådan gør du
 

Kartofler

  • Skræl kartoflerne, og halvér de største, så alle er nogenlunde samme størrelse
  • Kog dem i let saltet vand i ca. 15 minutter, eller til de er møre
  • Hæld vandet fra, og lad dem køle helt af i en skål

Kartoffelsalat

  • Skyl radiserne, fjern enderne, og skær dem ud i småstykker
  • Skyl forårsløg og purløg, og snit det fint
  • Kom det hele op til de afkølede kartofler
  • Kom creme fraiche, mayonnaise og sukker i en skål
  • Smag til med lidt salt og peber, og vend dressingen sammen med kartoflerne og grøntsagerne. Gør det forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver most.

Noter

Pynt evt. med radiser, forårsløg og purløg.

Kilde: www.aggerholm.org