Italiensk chokoladekage

Forb. tid 2 t
Samlet tid 2 t
Ret Dessert
Køkken Italiensk
Antal 10 personer

Udstyr

  • Rugbrødsform

Ingredienser
  

Kagen

  • 125 g smør
  • 150 g sukker
  • 4 stk æggeblommer
  • 100 g mørk chokolade
  • 50 g lys chokolade
  • 100 g mandler (smuttede, malede)
  • 50 g rosiner
  • 150 g mel
  • 4 stk æggevider (stiftpiskede)

Glasur

  • 100 g mørk chokolade
  • 50 g smør
  • 1 spsk flormelis

Pynt

  • mørk chokolade (groft høvlet)
  • lys chokolade (groft høvlet)
  • hvid chokolade (groft høvlet)

Sådan gør du
 

Kagen

  • Smelt chokoladen for svag varme og lad det køle lidt
  • Pisk smør og sukker hvidt
  • Tilsæt æggeblommer
  • Rør chokoladen i sammen med mandler, rosiner og mel
  • Vend æggehviderne i
  • Dejen hældes i en smurt 1-2 liters form
  • Bages ved 170 grader i 45-60 minutter

Glassur

  • Smelt chokolade og smør sammen, og lad det afkøle
  • Rør flormelis i før glasuren stivner, og glaser kagen
  • Pynt med høvlet chokolade
Kategori Bagværk

Kilde: www.aggerholm.org