Hakkebøffer i fad med pikant sauce

Tilb. tid 45 min
Samlet tid 45 min
Ret Hovedret
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Udstyr

  • Ildfast fad

Ingredienser
  

  • 2 spsk olivenolie
  • 450 g hakket oksekød
  • 1 stk løg (hakket)
  • 1 stk rød peberfrugt (hakket)
  • 1 stk porrer (skåret i tynde ring)
  • 200 g gul pikantost
  • 2,5 dl mælk
  • 1 tsk paprika
  • salt
  • peber

Sådan gør du
 

  • Form oksekødet til 4 hakkebøffer og krydr med salt og peber
  • Varm olien op på en stegepande og brun bøfferne godt på begge sider. Læg dem herefter i et ildfast fad
  • Kom hakket løg, peberfrugt og porre på den varme pande og sauter i 3-5 minutter. Sidder der meget "snask" fra hakkebøfferne på panden, så kan man tørre den let af, men ikke for meget, da der stadig sidder masser af smag tilbage i panden
  • Tilsæt pikantost, mælk og paprika til panden. Bring panden i kog og lad den koge i 1-2 minutter under omrøring, så det hele blandes godt til en cremet sauce. Smag til med salt og peber
  • Fordel saucen i fadet med hakkebøfferne og sæt fadet i ovnen ved 190 °C (varmluft) i 20-25 minutter, eller indtil bøfferne er gennemstegte. Stegetiden afhænger lidt af bøffernes tykkelse

Noter

Pynt evt. fadet med et grønt drys friskhakket persille og server med ristede kartofler og grønsager eller salat.
Kategori Oksekød

Kilde: www.madenimitliv.dk