Name: Gryderet med blomkål og kikærter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 stk hvidløg ((finthakket)); 2 stk løg ((i både)); 2 tsk karry; 2 tsk spidskommen; 1 tsk kardemomme; 1 tsk koriander; 2 tsk garam masala; 150 g røde linser; 3 stk kartofler ((skrællede og i tern)); 2 dl grøntsagsbouillon; 1 ds hakket tomater; 1 ds kokosmælk; 0,50 stk blomkål ((i buketter)); 1 stk squash ((skåret i tern)); 1 ds kikærter; salt; peber

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Pin Opskift

Tilb. tid 45 min

Samlet tid 45 min

Ret Hovedret

Køkken Indisk

Antal 4 personer

Ingredienser

4 stk hvidløg (finthakket)
2 stk løg (i både)
2 tsk karry
2 tsk spidskommen
1 tsk kardemomme
1 tsk koriander
2 tsk garam masala
150 g røde linser
3 stk kartofler (skrællede og i tern)
2 dl grøntsagsbouillon
1 ds hakket tomater
1 ds kokosmælk
0,50 stk blomkål (i buketter)
1 stk squash (skåret i tern)
1 ds kikærter
salt
peber

Sådan gør du

Sauter løg, hvidløg, karry, spidskommen, koriander, kardemomme og garam masala i olie ved middelvarme til løgene bliver bløde
Kom linser, grøntsagsboullion, hakkede tomater, kartofler og kokosmælk i gryden og lad det simre i 15 minutter under låg
Tilsæt squash, blomkål og kikærter og lad retten simre i 10 minutter, hvorefter den smages til med salt og friskkværnet sort pebe

Noter

Serveres med persille eller andre krydderurter, finthakkede nødder, frø eller kerner, samt ris eller godt brød

Kategori Vegetar

Kilde: www.valdemarsro.dk