Name: Garam masala kartoffelgryde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 750 g kartofler ((grove stykker)); 225 g champignoner ((hele)); 1 stk løg ((hakket)); 3 fed hvidløg ((hakket)); 2 dl vand; 2 spsk peanut butter; 1 spsk chili ((hakket)); 1,5 tsk garam masala; 250 g cherry tomater; salt; 2,5 dl fløde; 25 g peanuts ((groft hakket)); 1 dl koriander ((frisk, hakket)); 1 stk limefrugt ((i både))

Gå til opskrift Udskriv

Udskriv Pin Opskift

Tilb. tid 30 min

Samlet tid 30 min

Ret Hovedret

Køkken Indisk

Antal 4 personer

Ingredienser

Kartoffelgryde

750 g kartofler (grove stykker)
225 g champignoner (hele)
1 stk løg (hakket)
3 fed hvidløg (hakket)
2 dl vand
2 spsk peanut butter
1 spsk chili (hakket)
1,5 tsk garam masala
250 g cherry tomater
salt
2,5 dl fløde

Tilbehør

25 g peanuts (groft hakket)
1 dl koriander (frisk, hakket)
1 stk limefrugt (i både)

Sådan gør du

Kog kartoflerne
Steg champignonerne i ca. 5 min. og tag dem op
Tilsæt resten af smørret og svits løg og hvidløg i ca. ½ min
Kom vand, peanutbutter, chili, garam masala og tomater i gryden og bring saucen i kog. Kog retten ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min
Tilsæt de kogte kartofler, de stegte champignoner og fløde. Bring atter retten i kog og smag til

Noter

Server den garam masalakrydrede kartoffelgryde med et drys af peanuts, korianderblade, limefrugt og naanbrød

Kategori Vegetar

Kilde: www.arla.dk