Chop Suey med svinekød

Tilb. tid 30 min
Samlet tid 30 min
Ret Hovedret
Køkken Kinesisk
Antal 4 personer

Udstyr

  • Wok

Ingredienser
  

  • 400 g svinekød
  • 1 ds bambusskud
  • 1 ds bønnespirer
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 2 stk porrer
  • 3 stk bladselleri
  • 3 dl bouillon
  • 1/2 dl soyasauce

Sådan gør du
 

  • Kødet skæres i tynde strimler
  • Løg og porrer skæres i ringe
  • Bladselleri snittes fint
  • Bambusskud skæres i 5 cm lange stave
  • Varm wok`en op til den ryger
  • Varm derefter olien
  • Svits løg og de finthakkede hvidløg
  • Dæmp varmen og lad kødet stege ca 10 minutter
  • Drys stødt ingefær over
  • Tilsæt soyasauce, bouillon og de fintsnittede grøntsager, og lad det stege i ca. 5 minutter
  • Tilsæt bønnespirerne til sidst, og lad dem varme op (hvis der bruges friske bønnespirer, tilsættes de sammen med de øvrige grøntsager)
  • Kog risen efter anvisningen. Brug gerne jasminris
Kategori Svinekød

Kilde: www.aggerholm.org