Ingredienser
- 100 g smør
- 500 g mel
- 40 g gær
- 1 spsk sukker
- 2,5 dl mælk
- 1/2 stk æg
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Opløs gæren i lunkent vand
- Tilsæt det øvrige, men kun halvdelen af melet
- Ælt dejen sammen og ælt efterhånden mere af melet i, til dejen slipper
- Sæt dejen til forhævning i ca 30 minutter, under et rent klæde
- Tril dejen til en pølse, og skær i passende størrelse og antal
- Form til kugler og stil dem på en bageplade med bagepapir på
- Sæt boller til hævning i ca 20 minutter, under et rent klæde
- Bag bollerne i ca 20 minutter ved 200 grader
Kilde: www.aggerholm.org